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#3 Traitement des candidatures

Il est primordiale de privilégier la rapidité et la sincérité qui reflètent l’image du patron et donc du restaurant. 

Avoir une bonne organisation est important pour ne pas s’emmêler les pinceaux ! Créez un dossier sur l’ordinateur où vous allez pouvoir retrouver toutes vos candidatures facilement. 

Ne pas oublier d’informer systématiquement les candidats si la réponse est négative ou si le poste n’est plus disponible. 

#4 L’entretien

Dans le cas d’une candidature sur place, prenez le temps de recevoir le candidat ! Si c’est une période de rush donnez lui 1 min de votre temps pour pouvoir l’accueillir. Si vous savez d’avance que la réponse sera négative, n’hésitez pas à lui donner une réponse immédiate.

Libre à vous de mener l’entretien comme vous le souhaitez. Vous pouvez tester le candidat afin d’apprendre à le connaître et surtout le mettre en situation afin de savoir comment il peut gérer certaines circonstances.

#5 Idées originales de Recrutement

Beaucoup de restaurateurs décident de recruter autrement pour trouver LA personne. Par exemple à Montauban, où un job-dating a été mis en place afin de sortir du cadre habituel et qui a eu un franc succès.

Dans le finistère, le Crepi a agencé un restaurant éphémère où une brigade de 15 candidats montrent leur talent et leur motivation afin de trouver un travail. Les 15 postulants servent alors plusieurs tables où se trouvent les jurés.

Si vous voulez d’autres idées vous pouvez toujours consulter notre article sur les offres d’emploi originales !

 

Vous avez suivis toutes les étapes du recrutement et vous avez trouvé la perle rare ? Pensez à fidéliser le personnel en l’intégrant comme il se doit, de le former pour qu’il puisse se sentir à l’aise et surtout soyez à l’écoute. Une étude menée par L’Hôtellerie Restauration et le cabinet CHD Expert, montre que près de 50% des salariés sondés estiment que leur employeur ne fait rien pour les fidéliser.

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